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Fecha de publicación	Título	Tipo de publicación/ Tipo de recurso	Autor(es)	Fecha de depósito
jul-2008	Análisis proteómico de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) bajo estrés por sequía	Tesis de maestría	JOSE ANGEL HUERTA OCAMPO	-
mar-2007	Caracterización fisicoquímica y nutracéutica de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) cultivado en San Luis Potosí	Tesis de doctorado	CECILIA SILVA SANCHEZ	-
ago-2009	Purificación y caracterización de la proteína tipo lunasin de amaranto (Amaranthus hypochondriacus.L)	Tesis de maestría	ENRIQUE MALDONADO CERVANTES	19-sep-2017
jul-2008	Caracterización de los efectos vasculares de extractos de amaranto	Tesis de maestría	ADRIANA BARBA MONTOYA	-
mar-2014	Análisis proteínico del grano de amaranto (Amaranthus hypochondriacus y A. cruentus) y obtención del mapa proteómico de Amaranthus cruentus	Tesis de doctorado	ENRIQUE MALDONADO CERVANTES	-
jul-2011	Caracterización de la respuesta anti-adipogénica de péptidos de amaranto	Tesis de maestría	AIDA JIMENA VELARDE SALCEDO	-
ago-2009	Clonación y caracterización de los Superóxido Dismutasa de Amaranto expresada en respuesta a estrés abiótico	Tesis de maestría	LIZETH BERENICE ORTEGA CRUZ	-
jul-2008	Análisis de la expresión diferencial de genes en hojas de Amaranto (Amaranthus hypochondriacus) bajo estrés salino	Tesis de maestría	HUGO SERGIO AGUILAR HERNANDEZ	-
jul-2015	Caracterización de péptidos inhibidores de la dipeptidil peptidasa IV (DPPIV) encriptados en las proteínas de las semillas de amaranto	Tesis de doctorado	AIDA JIMENA VELARDE SALCEDO	30-may-2018
ago-2017	Modulation of intestinal microbiome in obese mice associated with administration of amaranth or soybean protein isolates	Tesis de maestría	DIANA OLGUIN CALDERON	2-ago-2018