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Resultados por ítem:
Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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2008 | Application of multifractal wavelet analysis to spontaneous fermentation processes | Artículo | VRANI IBARRA JUNQUERA; MARIA DEL PILAR ESCALANTE MINAKATA; HARET CODRATIAN ROSU | 22-ago-2017 |
2009 | Online monitoring of Mezcal fermentation based on redox potential measurements | Artículo | María del Pilar Escalante Minakata; VRANI IBARRA JUNQUERA; Haret Codratian Rosu; Antonio de León Rodríguez; Raul Gonzalez-Garcia | 13-sep-2017 |